Великий пост еще не закончился, а впереди Петровский, Успенский, Рождественский... «Постный» вовсе не означает «безвкусный». Блюда традиционной православной кухни испокон веков отличались разнообразием, были вкусны и достаточно питательны.
Бифштекс вегетарианскийЯ предлагаю вам рецепт овощного бифштекса. Для него необходимы: горох, картофель, рис, морковь, чеснок и, если есть, корень сельдерея.
Отвариваем картофель в мундире и рис, морковь с горохом можно вместе. Затем все эти очищенные овощи пропускаем через мясорубку, добавляем рис и чеснок и хорошо вымешиваем. Из полученной смеси лепим бифштексы, обваливаем в панировочных сухарях и жарим на растительном масле до образования золотистой корочки.
Мои домашние оценили эти бифштексы по достоинству, очень их любят и просят чаще готовить.
Оладушки из кашиВо время чаепития и вкусненьким полакомиться охота. Вот тут-то и пригодятся оладьи из геркулесовой каши.
Вначале я варю густую овсяную кашу с сахаром и солью. Когда она остынет, добавляю натертые яблоки, 2-3 ложки муки, все перемешиваю. Выкладываю тесто на раскаленную сковороду с кипящим растительным маслом. Готовые оладушки хорошо идут с вареньем и медом.