Номер от 27 декабря 2006 г.

Советую на горячее в праздничные дни готовить рыбу, а не мясо. Я беру горбушу, режу ее колечками, потом колечки эти пополам, выкладываю в лоточек, сверху репчатый лук (пассерованный), грибы (можно вешенки, тоже пассерованные до золотистого цвета), заливаю рыбку (до лука) молоком - и в духовку.

Можно еще сверху посыпать сыром (но это ближе к концу приготовления), чтобы корочка румяная была сверху.