Номер от 19 января 2007 г.

Любой уважающий себя англичанин на завтрак всегда ест овсяную кашу. Мы теперь тоже не отстаем - ведь всем хочется быть здоровыми и красивыми.

ОВСЯНЫЕ хлопья из цельного зерна отличаются повышенной питательной ценностью. Овсянка благотворно действует на желудочно-кишечный тракт, а это наилучшим образом отражается на состоянии вашей кожи и фигуры, цвете лица и радужной оболочки глаз, на настроении, наконец. В ней ведь много чего полезного - и калий, и йод, и фосфор, и железо, и особая клетчатка, которая снижает уровень холестерина. Благодаря овсянке, из организма выводятся шлаки, нормализуется вес, улучшается состав крови и состояние печени, желудочно-кишечного тракта.

Овсянка полезна в любом виде, поэтому каждый из нас придумывает свой рецепт и готовит ее по-своему. Кто-то варит, кто-то просто заливает кипятком. Одни добавляют молоко, другие - сахар или мед, всякие фрукты или сухофрукты - в общем, у кого какая фантазия. Тем более, из овсянки готовят не только кашу, но и кисель, печенье, супы.

«Кисель овсяный - для здоровья самый главный»

Так говорила моя бабушка. Вы и представить себе не можете, какой замечательный эффект вас ожидает после регулярного употребления этого киселя.

Итак, возьмите два стакана овсяной муки (можно перемолоть овсяные хлопья на кофемолке), две столовые ложки меда, восемь стаканов воды и соль по вкусу. Муку высыпьте в кастрюлю, залейте теплой водой, размешайте, дайте набухнуть 6-8 часов. Затем процедите, добавьте мед и посолите. Теперь варите, помешивая, до загустения. Горячий кисель разлейте по формам, дайте ему остыть и режьте ножом на порции. Кушайте на здоровье!

Два салата из семидесятых

До сих пор актуальны салаты красоты из овсянки. Приведу два из них - очень популярных в наше время.

Французский (готовить с вечера или за час до еды): три столовые ложки овсяных хлопьев залить холодной кипяченой водой (девять столовых ложек), можно молоком или кефиром. Перед употреблением добавить чайную ложку сахара, тертое яблоко и сок лимона.

Американский: пять столовых ложек хлопьев залить на ночь холодной кипяченой водой (пять столовых ложек), а утром добавить две столовые ложки молока или сливок, 1,5 чайных ложек меда и столовую ложку орехов или семечек.

Для большего эффекта кушать эти салаты нужно натощак и после него ничего не есть и не пить хотя бы минут 40.

И... от овсянки не полнеют - от нее, наоборот, худеют, если кому это надо. Овсянка - это скраб не только для кишечника, но и для всего тела и кожи.